9.3. Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ

Годы существования: 1931 – по наст. вр.

Переименования и подчиненность:

1. Всесоюзный научно-исследовательский институт спиртовой промышленности (ВНИИСП) (1931–1957)

- Наркомата снабжения СССР (1931–1934),

- Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1934–1946, 1949–1953),

- Министерства вкусовой промышленности СССР (1946–1949),

- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953),

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953–1957);

2. Центральный научно-исследовательский институт спиртовой промышленности (ЦНИИСП) (1957–1962)

- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1957),

- Совета Министров РСФСР (1957),

- Госплана РСФСР (1957–1960),

- ВСНХ (1960–1962);

3. Центральный научно-исследовательский институт ферментной и спиртовой промышленности (ЦНИИФС) ВСНХ (1962);

4. Всесоюзный научно-исследовательский институт ферментной и спиртовой промышленности (ВНИИФС) (1962–1964)

- ВСНХ (1962),

- Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963–1964);

5. Всесоюзный научно-исследовательский институт ферментной промышленности (ВНИИФП) (1964–1967)

- Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1964–1965),

- Министерства пищевой промышленности СССР (1965–1967);

6. Всесоюзный научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (ВНИИСЛ) Министерства пищевой промышленности СССР (1967–1970);

7. Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения (ВНИИПРБ) Министерства пищевой промышленности СССР (1970–1985);

8. Всесоюзный научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) (1985–1991)

- Министерства пищевой промышленности СССР (1985),

- Государственного агропромышленного комитета СССР (1985–1989),

- Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина (1989–1991);

9. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) Российской академии сельскохозяйственных наук (1992);

10. Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ГНУ ВНИИПБТ) (1992–2016)

- Российской академии сельскохозяйственных наук (1992–2013),

- Федерального агентства научных организаций (2013–2016);

11. Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии – филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» (ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии») (2016 – по наст. вр.)

- Федерального агентства научных организаций (2016–2018),

- [Российской академии наук] (2018 – по наст. вр.).

Основные направления деятельности: фундаментальные и прикладные научно-исследовательские работы в области биотехнологических, мембранных процессов пищевой промышленности и технологий переработки сельскохозяйственного сырья, спиртовой, ликероводочной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности, производства ферментных препаратов.

Фонд учреждения хранится также в РГА в Самаре (Ф. Р–281).