Вы здесь
9.1. Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Годы существования: 1929 – по наст. вр.
Переименования и подчиненность:
1. Всесоюзный государственный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) (1929–1986)
- [Наркомата снабжения СССР (1929–1934)],
- [Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1934–1946, 1949–1953)],
- [Министерства вкусовой промышленности СССР (1946–1949)],
- [Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953)],
- [Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953–1956)],
- [Министерства хлебопродуктов СССР (1956–1958, 1985–1986)],
- [Госплана РСФСР (1959–1961)],
- [Государственного комитета Совета Министров РСФСР по делам местной промышленности и художественных промыслов (1961–1962)],
- [Государственного комитета Совета Министров СССР по пищевой промышленности (1962–1963)],
- [Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963–1965)],
- [Министерства пищевой промышленности СССР (1965–1986)];
2. Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» (ВНИИЗ) Всесоюзного научно-производственного объединения «Зернопродукт» (1986–1991)
- Главного научно-технического управления по продовольствию и закупкам (1986–1991),
- Министерства сельского хозяйства и продовольствия СССР (1991);
3. Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» (ВНИИЗ) Всероссийского научно-производственного объединения «Зернопродукт» Комитета по хлебопродуктам Министерства торговли и материальных ресурсов РСФСР (1991–1994);
4. Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» (ВНИИЗ) Российской академии сельскохозяйственных наук (1994);
5. Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» (ГНУ «ВНИИЗ») Российской академии сельскохозяйственных наук (1994–2005);
6. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» (ФГБНУ «ВНИИЗ») (2005–2017)
- Российской академии сельскохозяйственных наук (2005–2013),
- [Федерального агентства научных организаций (2013–2017)];
7. Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук (ВНИИЗ – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) (2017 – по наст. вр.).
- [Федерального агентства научных организаций (2017–2018)],
- [Министерства науки и высшего образования РФ (2018 – по наст. вр.)].
Основные направления деятельности: разработка вопросов технологии элеваторной, мукомольной, крупяной промышленности и экономики отрасли, разработка автоматизированных систем управления отраслью, стандартов на товарное зерно, продукты его переработки и методы определения их качества.
Годы существования: 1932 – по наст. вр.
Переименования и подчиненность:
1. Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (ВНИИХП) (1932–1959)
- Наркомата снабжения СССР (1932–1934),
- Наркомата-Министерства пищевой промышленности СССР (1934–1946, 1949–1953),
- Министерства вкусовой промышленности СССР (1946–1949),
- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953),
- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953–1957),
- Госплана РСФСР (1957–1959);
2. Центральный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (ЦНИИХП) (1959–1963)
- Госплана РСФСР (1959–1961),
- Государственного комитета Совета Министров РСФСР по делам местной промышленности и художественных промыслов (1961–1962),
- Государственного комитета Совета Министров СССР по пищевой промышленности (1962–1963),
- Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963);
3. Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (ВНИИХП) (1964–1976)
- Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1964–1965),
- Министерства пищевой промышленности СССР (1965–1976);
4. Научно-производственное объединение хлебопекарной промышленности (1976–1994)
- Министерства пищевой промышленности СССР (1976–1986),
- Государственного агропромышленного комитета СССР (1986–1989),
- [Государственной комиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам (1989–1990)],
- [Министерства сельского хозяйства и продовольствия СССР (1991)],
- [Министерства сельского хозяйства РСФСР (1991–1992)],
- [Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ (1992–1994)];
5. Государственное унитарное предприятие «Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ГУП «ГОСНИИХП») Российской академии сельскохозяйственных наук (1994–2007);
6. Государственное научное учреждение «Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ГНУ «ГОСНИИХП») (2007–2015)
- Российской академии сельскохозяйственных наук (2007–2013),
- [Федерального агентства научных организаций (2013–2015)];
7. Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ «НИИХП») (2015 – по наст. вр.)
- [Федерального агентства научных организаций (2015–2018)],
- Министерства науки и высшего образования РФ (2018 – по наст. вр.).
Основные направления деятельности: разработка технического оснащения хлебопекарного и дрожжевого производства.
Фонд учреждения хранится также в РГА в Самаре (Ф. Р–165).
Годы существования: 1946 – по наст. вр.
Переименования и подчиненность:
1. Всесоюзный научно-исследовательский институт пивоваренной промышленности (ВНИИПП) (1946–1961)
- Министерства пищевой промышленности СССР (1946–1947, 1949–1953),
- Министерства вкусовой промышленности СССР (1947–1949),
- Министерства легкой и пищевой промышленности СССР (1953–1957),
- Министерства промышленности продовольственных товаров СССР (1953–1957),
- Московского городского совнархоза (1957–1961);
2. Центральный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности (ЦНИИПБ и ВП) Московского городского совнархоза (1961–1963);
3. Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБ и ВП) Государственного комитета по пищевой промышленности при Госплане СССР (1963–1967);
4. Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной промышленности (ВНИИПБП) Министерства пищевой промышленности СССР (1967–1975);
5. Всесоюзный научно-исследовательский институт пивобезалкогольной промышленности (ВНИИПБП) Научно-производственного объединения пивобезалкогольной промышленности (НПО ПБП) Министерства пищевой промышленности СССР (1975–1986);
6. Всесоюзный научно-исследовательский институт напитков и минеральных вод (ВНИИ НМВ) Научно-производственного объединения напитков и минеральных вод (НПО НМВ) (1986–1992)
- Государственного агропромышленного комитета СССР (1986–1989),
- Государственной комиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам (1989–1990),
- Министерства сельского хозяйства и продовольствия СССР (1991),
- Министерства сельского хозяйства РСФСР (1991–1992),
- Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ (1992);
7. Научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (НИИПБВ) Научно-производственного объединения пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (НПО ПБВ) Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ (1992–1996);
8. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП) Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ (1996–1998);
9. Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (1998–2002);
- Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ (1998–2000),
- Министерства сельского хозяйства РФ (2000–2002);
10. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (ФГБНУ «ВНИИПБИВП») Министерства сельского хозяйства РФ (2002–2017);
11. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук (2017 – по наст. вр.).
Основные направления деятельности: разработка рациональных способов использования сырья, прогрессивных видов оборудования, новых технологий производства пива, вина, безалкогольных напитков, дрожжей, молочной кислоты.
Фонд учреждения хранится также в РГА в Самаре (Ф. Р–261).
