Положения и штатные расписания Министерства, подведомственных ему учреждений и организаций; постановления Временного правительства, приказы и циркуляры Министерства и переписка с центральными и местными учреждениями и организациями по обеспечению армии и населения продовольствием, фуражом и товарами первой необходимости, закупке продовольствия за рубежом и расчетах за него, введению карточной системы и о выделении средств для закупки продовольствия. Журналы заседаний хозяйственного комитета, комиссий и бюро при Министерстве; протоколы и постановления заседаний местных продовольственных органов, докладные записки и письма общественных организаций и отдельных лиц о состоянии продовольственного дела в стране и мерах по его улучшению; бюллетени Министерства (июнь-ноябрь 1917 г.) с приложением приказов, инструкций, правил и других документов; вырезки из газет о продовольственном деле в стране. Приказы и распоряжения Министерства по личному составу, алфавитные и именные списки сотрудников Министерства, его местных органов и редакций «Известий по продовольственному делу» и «Продовольствие и снабжение».

Обращения министров продовольствия и труда от июня 1917 г. к гражданам России об их участии в уборке урожая; материалы III Чрезвычайного Всероссийского съезда представителей биржевой торговли и промышленности (26–29 апреля 1917 г.): постановления, доклады, списки участников; журналы заседаний Совета Всероссийского Союза торговли и промышленности (апрель-май 1917 г.), устав союза служащих Министерства (1917 г.); журнал «Известия по продовольственному делу» (N 2 за июнь-июль 1917 г.).

Планы снабжения населения хлебом и фуражом (август-ноябрь 1917 г.): протоколы комиссий и совещаний при Министерстве, доклады; справки, сведения, ведомости и переписка с центральными и местными учреждениями и организациями о выполнении планов снабжения, реализации урожая 1916–1917 гг., перевозке продовольственных грузов и товаров первой необходимости, установлении твердых цен, распределении продуктов, заготовке и снабжении мешками и тарой, обследовании технического состояния мукомольных и крупяных заведений и выделении средств на продовольственные операции. Приказы и распоряжения Министерства по личному составу, списки председателей местных продовольственных органов, уполномоченных и представителей Министерства, журналы «Продовольствие и снабжение» (№№ 1–5 за июнь-сентябрь 1917 г.).

Материалы съезда представителей продовольственных комитетов и уполномоченных Министерства (20–22 июня 1917 г.): протоколы, доклады и т.д.; устав Всероссийского Союза земельных собственников и список его учредителей (декабрь 1917 г.); записка о состоянии маслоделия в России за 1913–1917 гг.

Докладная записка о формировании Отдела и отчет о его деятельности, приказы и распоряжения по личному составу Отдела и анкеты его сотрудников, отчеты, справки, сведения и переписка с центральными и местными учреждениями и организациями, отечественными и зарубежными предпринимателями о снабжении населения сельскохозяйственным инвентарем, тканями, кожей, обувью, топливом, керосином и другими предметами первой необходимости, об установлении твердых цен на эти предметы и регулировании их потребления.

Временные правила о распределении имеющихся на частных и заводских складах сельскохозяйственных машин и орудий и о регулировании цен на них (июнь 1917 г.); положения о технической комиссии при Отделе (сентябрь 1917 г.) и бюллетени о продовольственном положении в стране на октябрь 1917 г.

Положения и правила о передаче Донецкого топлива государству (1915–1917 гг.); брошюры «Описания постановки подметок из старых яловых передов» и «Описание починки сапог для действующей армии» (1916 г.).

Докладная записка об организации Финансово-счетного отдела Министерства; постановления Временного правительства, приказы и доклады Министерства об организации местных продовольственных учреждений, установлении цен на продукты и тару, финансировании закупочных, заготовительных и распределительных операций и отчетности по ним, организации счетоводства, отчетности и ревизии деятельности местных органов; правила и инструкции Министерства о работе его уполномоченных, ревизии местных продовольственных органов, сотрудничестве с военно-промышленными комитетами, исчислении цен и выдаче ссуд кооперативным учреждениям и населению; отчет, ведомости, сведения и переписка об отпуске кредитов на продовольственные операции, расходовании этих кредитов, расчетах с отечественными и зарубежными предпринимателями за поставку и хранение продовольствия и товаров первой необходимости; журналы заседаний губернских продовольственных комитетов, списки руководителей местных продовольственных органов и уполномоченных Министерства; приказы и распоряжения по личному составу отдела и. анкеты его сотрудников.

Обзор состояния железнодорожного и водного транспорта в стране на август 1917 г., сведения, сводки, ведомости и переписка Транспортного отдела Министерства с Министерством путей сообщения, управлениями железных дорог, уполномоченными Министерства и губернскими продовольственными комитетами о перевозке продовольствия и фуража для нужд населения и армии; списки уполномоченных и представителей Министерства в управлениях железных дорог.

Протоколы заседаний Транспортной комиссии Министерства (октябрь 1917 г.) и нормы Главного интендантского управления Военного министерства по суточной погрузке продовольствия и фуража (1917 г.).

Штаты Особого организационного отдела Министерства и справки о его задачах и функциях; положения об общекавказском, Киевском и других губернских продовольственных комитетах, протоколы их заседаний и сведения об их составе; циркуляры Министерства и переписка с Министерством путей сообщения и местными продовольственными органами по организации и деятельности местных продовольственных органов, преодолению продовольственного кризиса в отдельных губерниях и областях, созыве съезда уполномоченных по продовольственному делу, организации заготовок хлеба и его перевозке; обзоры продовольственного положения на местах и доклады инспекторов Министерства по тем же вопросам (август-октябрь 1917 г.); материалы об организации фронтовых совещательных продовольственных бюро и фронтовых агрономических организаций (положения, журналы заседаний и др.), переписка о назначении Главноуполномоченных Министерства в губерниях и личные дела инспекторов Министерства; журналы регистрации входящих и исходящих документов; приказы и распоряжения по личному составу Особого организационного отдела и заявления о приеме на работу в отдел.

Протокол совещания инспекторов и инструкторов Министерства от 25 сентября 1917 г. о передаче продовольственного дела в органы местных самоуправлений; инструкции инспекторам Министерства о ревизии продовольственных операций на местах и эмиссарам Министерства по перевозкам хлебных грузов (август 1917 г.); правила Министерства по досмотру пассажирского багажа (октябрь 1917 г.), сведения об организации продовольственного дела в австро-германском блоке во время первой мировой войны (1917 г.).

Протоколы заседаний Донского областного продовольственного комитета (май-ноябрь 1917 г.); материалы общества потребителей служащих Владикавказской железной дороги: отчет о деятельности за 1915 г., протоколы съезда в марте 1917 г., балансы счетов (1915–1917 гг.) и др.

Бюллетени Особого статистико-экономического отдела о продовольственном положении в стране (сентябрь-октябрь 1917 г.); переписка с Главным интендантским управлением Военного министерства и местными продовольственными органами о пересмотре норм потребления, организации государственного контроля над производством и распределением продуктов потребления и установлении твердых цен на них; сведения об урожае хлеба в Сибири за 1916–1918 гг.

Инструкция Министерства для производства переписи запасов хлебопродуктов и принятия их на учет (1917 г.).

Отчеты о формировании, задачах и деятельности Отдела по организации посевной площади и уборке урожая, положения о Комиссии по семенному делу при Отделе; циркуляры Министерства и переписка с местными продовольственными органами о выдаче денежных средств для расширения посевных площадей, уборке урожая и помощи при его реализации, использовании военнопленных и солдат на сельскохозяйственных работах и аграрном движении на местах; сведения местных продовольственных органов о площадях, занятых под огородными культурами, и о количестве семян, необходимых на весну 1918 г.; устав служащих Отдела.

Докладная записка помощника товарища министра от 13 октября 1917 г. о создании в составе Министерства Финансовой комиссии по финансированию местных продовольственных органов, журналы заседаний комиссии и материалы к ним (доклады, справки и др.).

Журналы заседаний Финансовой комиссии при Продовольственной комиссии Государственной думы и Совета рабочих депутатов (март 1917 г.), журналы заседаний Финансовой комиссии при управлении Особоуполномоченного по закупке хлеба, сахара и соли для армии (№№ 1–57, март-август 1917 г.); журналы заседаний Новгородских губернского особого совещания по продовольственному делу и губернского продовольственного комитета (1916–191/ гг.).