Создан в соответствии с постановлениями президиумов Краснодарского краевого совета профессионального союза от 22.04.1966 г. и Адыгейского областного совета профессионального союза от 06.05.1966 г.
24 мая 1966 г. состоялась учредительная конференция, на которой избран Адыгейский областной комитет профессионального союза пищевой промышленности.
Основной задачей являлось руководство и контроль над деятельностью первичных организаций предприятий пищевой промышленности.
Комитет ликвидирован постановлением Президиума Адыгейского областного совета профессиональных союзов от 14.02.1986 г. в связи с образованием Адыгейского областного комитета профессионального союза работников агропромышленного комплекса, созданного на базе обкомов профсоюзов работников сельского хозяйства и пищевой промышленности ААО.
Описи построены по хронологически-структурному принципу.