В фонде имеются документы Министерства пищевой промышленности УАССР.

Управление хлебопекарной и макаронной промышленности Совета Министров УАССР образовано на основании Указа Президиума Верховного Совета УАССР от 19 марта 1986 г. на базе упраздненного Министерства пищевой промышленности УАССР. Основные задачи: развитие хлебопекарной и макаронной промышленности, повышение эффективности производства, улучшение использования основных фондов, материальных и финансовых ресурсов. Входило в систему Министерства хлебопродуктов РСФСР. В подчинении Управления находились: хлебозаводы N 1, 2, 3, 5, хлебомакаронный комбинат г. Ижевска, хлебокомбинаты в городах Воткинске, Глазове, Камбарке, Можге, Сарапуле, пос. Игра и Ува.

На базе Управления и Центральной контрольно-производственной лаборатории создано Территориально-производственное объединение хлебопекарных и макаронных предприятий "Удмуртхлебпром" согласно приказу Министерства хлебопродуктов РСФСР от 7 сентября 1988 г. и постановления Совета Министров УАССР от 10 октября 1988 г. В его состав вошли: промышленно-торговый комбинат "Ижевск-хлеб"; Ижевский хлебомакаронный комбинат и хлебокомбинаты г. Воткинска, г. Глазова, г. Камбарки, г. Можги, г. Сарапула, пос. Игры и Увы; хозрасчетный ремонтно-строительный участок; специальное проектно-конструкторское бюро.

Перешло в подчинение Комитета по хлебопродуктам РСФСР в соответствии с приказом Комитета по хлебопродуктам РСФСР от 31 января 1992 г.

Преобразовано в государственное предприятие "Удмуртхлебпром" в соответствии с постановлением Совета Министров УР от 15 июля 1992 г., подведомственные предприятия стали самостоятельными.