Управление пищевой промышленности при СНК УАССР создано в соответствии с постановлением ЦИК УАССР от 10 января 1937 г., СНК УАССР от 19 февраля 1937 г.

Реорганизовано в мае 1937 г. в Наркомат пищевой промышленности УАССР на основании постановления ЦИК и СНК УАССР от 3 мая 1937 г.

Осуществлял руководство и контроль за работой предприятий мясной, рыбной, плодоовощной, хлебопекарной, жировой, кондитерской, мукомольной и пиво-безалкогольной промышленности.

Переименован в Министерство пищевой промышленности УАССР в соответствии с Указом Президиума Верховного Совета УАССР от 28 марта 1946 г.

Преобразовано в июле 1953 г. в Министерство легкой и пищевой промышленности УАССР в соответствии с постановлением Президиума Верховного Совета УАССР от 26 мая 1953 г., в декабре 1953 г.-в Министерство промышленности продовольственных товаров УАССР на основании Указа Президиума Верховного Совета РСФСР от 24 сентября 1953 г.

Входило в систему Министерства промышленности продовольственных товаров РСФСР; с 1957 г.-Управления пищевой промышленности Государственного комитета Совета Министров РСФСР по делам местной промышленности и художественных промыслов; с 1963 г. -Управления хлебопекарной и пищевой промышленности Главного управления бытового обслуживания населения при Совете Министров РСФСР.

Преобразовано в Министерство пищевой промышленности УАССР в соответствии с Указом Президиума Верховного Совета УАССР от 20 января 1966 г.

Упразднено в соответствии с постановлением ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 14 ноября 1985 г., на основании Указа Президиума Верховного Совета УАССР от 16 декабря 1985 г. Функции переданы Управлению хлебопекарной и макаронной промышленности Совета Министров УАССР.