Датой образования общества считалась дата утверждения министром государственных имуществ 6 мая 1876 г. устава общества. Имело своей целью содействие развитию сельского хозяйства и сельской промышленности в губернии, находилось в ведомстве Министерства государственных имуществ.

Состояло из почётных, действительных членов и членов-корреспондентов. Для управления делами общества избиралось правление, состоявшее из председателя, вице-председателя и семи членов.

4 ноября 1898 г. псковским губернатором был утверждён новый устав общества, согласно которому его делами заведовал совет, избиравшийся из числа почётных и действительных членов, состоявший из председателя, его заместителя, казначея и членов.

12 октября 1912 г. Главным управлением землеустройства и земледелия был утверждён устав Псковского центрального общества сельского хозяйства, которое действовало до 1916 г., когда его функции были переданы Псковскому обществу сельского хозяйства.

Дата ликвидации общества на основании имеющихся документов не установлена.